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紫荆酒店管理专业的课程都包括些什么?
  答:
第一学期课程设置
Service Techniques 餐饮操作
Service Concepts 餐饮服务
Food Knowledge 食品知识
Principles of Cleaning Science and Food Hygiene 食品卫生、设备使用与管理
Housekeeping Operations Management 客房操作与管理
Introduction to the World of Hospitality 世界酒店业概论
General/公共课
Basic Accounting 基础会计学
Ethic 德育
Shaping 形体训练
Languages / 语言
General English 基础英语
IELTS Prep 雅思预备班

第二学期课程设置
Culinary Arts 烹饪艺术
Culinary Concepts 烹饪理论
Wine knowledge and Bar Management 酒水知识与酒吧管理
Financial Management 财务管理
Advanced Computer Applications 高级计算机应用
Front Office Operation Management 前厅操作与管理
Marketing and Sales 酒店营销
World Famous Architecture & Art Pieces in Hospitality 酒店建筑风格与艺术品欣赏
Languages/语言
General English/ 基础英语
IELTS Prep/雅思预备班
第二学年
第三学期课程设置
International Hotel :development and management 国际酒店业:管理与发展
Room Division Administartion 房务管理
Managing HR in hospitality 酒店人力资源管理
Cost control 成本控制
Quality Service Management 服务质量管理
Munic in historical,cultural and social context 历史、文化和社会背景下的音乐欣赏
Hospitality Facility ,Furniture and Equipment 酒店业设施设备管理
Managing Career development 管理职业发展
Languages/语言
General English 基础英语
IELTS Prep 雅思预备班
Basic French 基础法语 or Basic German 基础德语

第四学期课程设置
Hospitality industry internship 酒店带薪实习(6-12个月)
 
  发表时间:2010-4-29  
相关信息
第八期酒店短期职业培训圆满结束 2009-9-28
第九期酒店短期职业培训圆满结束 2010-1-20
第十期酒店短期职业培训圆满结束 2009-9-28
我院与LIMKOKWING创意科技大学签订合作办学协议 2009-9-28
 
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